pemmican

j'ai trouvé dans un livre la recette du pemmican des amérindiens je la partage avec vous!


faire sécher au soleil de la viande de bison coupé en tranche la réduire en poudre

faire fondre de la graisse de bison et un corps gras (gouter régulièrement!)

mélanger le tout et suivant votre gout ajouter des baies sauvage a volonté (ou pas!) faire des paquets d'une livre et laisser durcir enveloppé dans des peaux !

une livre contient 3500 calorie 1/4 de livre couvre les besoins journalier!

Bonsoir,

Je vais essayer, il me reste plus qu'a trouver un bison... ....

sinon on adapte avec du sanglier ou du cerf au pire pour tester tu prend un steack de ton boucher!

je vais tester avec un steack!

Dans les temps de disette, ils mangeaient leurs chiens. C'est pas dur à trouver, du chien.

Et avec de la belle mère va marche ?

Et avec de la belle mère va marche ?

Non,

La belle mère c'est trop dur comme viande, même faisander!!






Et mon boucher me laisseras jamais me tailler un steak dans sa cuisse!.... Je vais essayer avec mon chien!

pauv bête!

A mon tour :

je pense que c'est a tenter avec une viande de boucherie non traité on évitera bigard et ses conservateur!